El bicarbonato de sodio se puede usar directamente como materia prima en la industria farmacéutica para el tratamiento de la hiperacidez. También se puede utilizar en la producción de películas, curtido, beneficio, fundición, tratamiento térmico de metales y en las industrias de la fibra y el caucho. Al mismo tiempo, se utiliza como detergente para la lana, así como para el remojo de semillas agrícolas. Uno de los agentes de aflojamiento más utilizados en la industria alimentaria, utilizado para la producción de galletas, pasteles, bollos, pan, etc. Es un generador de dióxido de carbono en los refrescos; se puede combinar con alumbre como polvo de hornear alcalino o con carbonato de sodio para la base de piedra civil; También se puede utilizar como conservante de mantequilla.
El equipo contra incendios se utiliza para producir extintores de incendios a base de ácido y extintores de espuma. La industria del caucho lo utiliza en combinación con agentes formadores de poros de bicarbonato de alumbre y sodio para producir poros uniformes para la producción de caucho y esponjas. Utilizado como fundente para fundir lingotes de acero en la industria metalúrgica. Utilizado en la industria de la maquinaria como auxiliar de moldeo para moldes de arena de acero fundido (torneado de arena). La industria de la impresión y el teñido se utiliza como agente de fijación para el teñido y la impresión, agente tampón ácido-base y agente de tratamiento posterior para el teñido y acabado de telas. Agregar bicarbonato de sodio al teñido puede evitar que el hilo genere flores de colores. Utilizado como materia prima para antiácidos en la industria farmacéutica.
Utilizado como reactivos analíticos, síntesis inorgánica, industria farmacéutica, tratamiento de acidemia e industria alimentaria, agente de fermentación, refrescos y bebidas frías, generador de dióxido de carbono, conservante de mantequilla. Se puede usar directamente como materia prima para la industria farmacéutica, detergente para lana, agente extintor de espuma, agente de baño, agente alcalino, agente de fermentación. A menudo se formula con bicarbonato de amonio como agente leudante para galletas y pasteles. La cantidad añadida en la harina de trigo es de 20 g / kg. Se puede combinar con ácido cítrico, ácido tartárico, etc. para preparar el agente espumante de una bebida refrescante sólida (para producir CO₂).
Debido a que es un agente alcalino débil inofensivo, agregar aproximadamente 0.1% a 0.2% al lavar vegetales puede estabilizar el verde. Cuando se usa solo, es fuertemente alcalino debido a la descomposición térmica. Se volverá amarillo cuando se use en el pan y destruirá las vitaminas en el trigo. Es mejor usarlo con sustancias ácidas como el hidrógeno fosfato de calcio. Todavía se puede usar para blanquear alimentos y astringencia. Debido a que puede aumentar el valor del pH, puede aumentar la capacidad de retención de agua de la proteína, promover el ablandamiento de las células del tejido alimentario y promover la disolución de ingredientes astringentes. Tiene un efecto de olor en la leche de cabra (la dosis es de 10-20 mg / kg). Como regulador de la acidez y agente leudante químico, nuestro país estipula que puede usarse para todo tipo de alimentos que necesitan agregar agente leudante.
