Agregar 0.1% a 0.5% de bicarbonato de sodio en la alimentación de pollos de engorde tiene efectos obvios para mejorar el grado de la canal y el aumento de peso. Investigadores británicos informaron que el uso de bicarbonato de sodio en lugar de cloruro de sodio como fuente de sodio en los alimentos de engorde redujo el consumo de agua y mejoró las condiciones de la cama. Cuando el contenido de sodio en la dieta fue de 0.12% a 0.28%, el peso corporal de los pollos de engorde de 4 semanas de edad fue de 889 g en el grupo de dieta de bicarbonato de sodio y 861 g en el grupo de dieta de cloruro de sodio. La diferencia fue significativa después del análisis de varianza. Agregar bicarbonato de sodio a la alimentación de pollos de engorde también puede reducir la mortalidad y la incidencia de ciertas enfermedades.
Owen (1994) y otros estudios han demostrado que agregar bicarbonato de sodio a la dieta práctica de harina de maíz y soya para alcalinizar la dieta reduce en gran medida la incidencia de ascitis. En entornos de gran altitud (que simulan una sala de baja presión a una altitud de 3000 m), el 42% de los pollos alimentados con la dieta básica murieron de ascitis, mientras que solo el 24% de los pollos murieron con 1% de bicarbonato de sodio agregado a la dieta básica. Ascitis, la tasa de mortalidad se reduce significativamente.
Según la investigación de Phelps (1989), agregar 10 g de bicarbonato de sodio por 1 kg de alimento para pollos de engorde con 90 g de harina de pescado redujo significativamente la incidencia de la erosión estomacal del pollo. Un estudio realizado por el Yamanashi Prefectural Animal Farm (1990) en Japón mostró que cuando la temperatura del cobertizo alcanzó 28 ° C o más, se agregó 0.63% de bicarbonato de sodio a las dietas para pollos de engorde de 42-63 días, y la tasa de mortalidad fue de 4.88 % La tasa de mortalidad es del 7,85%, considerando el mantenimiento del equilibrio ácido-base del cuerpo del pollo, la adición de bicarbonato de sodio puede reducir la muerte causada por la radiación de calor.
