En la vida cotidiana, el bicarbonato de sodio es un producto multiusos muy común que se utiliza para cocinar, limpiar, desodorizar y mucho más. Sin embargo, en el mercado hay muchos productos falsificados que contienen bicarbonato de sodio y que pueden contener ingredientes nocivos. Entonces, ¿cómo podemos distinguir el bicarbonato de sodio real del falso sin instrumentos de prueba profesionales?
Sentencia de Apariencia:
El bicarbonato de sodio es un polvo fino y cristalino. El bicarbonato de sodio real debe tener una textura esponjosa, buena fluidez y no dejar residuos polvorientos. El bicarbonato de sodio falso suele estar lleno de sulfato de sodio o sal industrial. Si bien puede parecer esponjoso, tiende a tener una sensación polvorienta y puede producir polvo al manipularlo. Por lo tanto, puede hacer una evaluación inicial en función del aspecto del bicarbonato de sodio.
Comparación de densidad:
El bicarbonato de sodio tiene una densidad relativamente baja. En el mismo volumen, el bicarbonato de sodio real debería ser más compacto que el bicarbonato de sodio falso. Al comprar bicarbonato de sodio, puede comparar pesos iguales para ver cuál llena más el recipiente. Por ejemplo, una bolsa de 25 kg de bicarbonato de sodio real parecerá más llena que una bolsa de bicarbonato de sodio falso, que puede no llenar completamente la bolsa a pesar de pesar lo mismo.
Prueba de sabor:
El bicarbonato de sodio real, cuando se disuelve en la lengua, pasa por una progresión de sabores: ligeramente salado, salado, alcalino y amargo. El bicarbonato de sodio falso, a menudo mezclado con mucha sal, tendrá un sabor mucho más salado, a veces en exceso. Por lo tanto, el gusto puede usarse como una prueba preliminar para identificar el bicarbonato de sodio real.
Observación de solubilidad en agua:
Cuando se añade al agua, el bicarbonato de sodio real se disuelve rápidamente. Si el producto es falso y está lleno de sulfato de sodio, es posible que notes cristales insolubles en el fondo después de disolverse. Sin embargo, si se utiliza sal como relleno, se disolverá por completo, lo que hace que este método por sí solo sea menos fiable. Es mejor combinar las pruebas de solubilidad en agua con otros métodos.
Prueba de vinagre:
Si se añade bicarbonato de sodio al vinagre, debería producirse una rápida formación de burbujas, mientras que el bicarbonato de sodio falso producirá menos burbujas. Por lo tanto, la prueba del vinagre proporciona una forma sencilla de distinguir entre el bicarbonato de sodio real y el falso.
